分子式：C₆H₁₂O₆

分子量：180.16

MDL號：MFCD00077932

EINECS號：201-781-2

RTECS號：NM7520800

物理性質(zhì)：

1、性狀：不含結晶水者為無吸濕性的白色結晶性粉末。含二分子結晶水的為風化性結晶，100℃失水。無臭，味甜。在空氣中穩(wěn)定。

2、   密度(g/mL,20/4℃)：1.752

3、   熔點(℃)：225-227℃(無水物)，218℃(二水合物)

4、   溶解性：溶于水，不溶于無水乙醇、乙醚和氯仿，其水溶液呈中性。

化學性質(zhì)：

在空氣中穩(wěn)定。水溶液對石蕊呈中性。

儲存方法：

密封保存，貯于陰涼、通風、干燥處。

制備路徑：

1、由菲汀經(jīng)水解、中和而得。將菲汀和水投入高壓水解鍋內(nèi)，密閉加熱，內(nèi)壓逐漸升至約0.5MPa，攪拌反應8h。檢查物料pH值，2.5-3.0為反應終點。將水解液放入中和鍋，用石灰乳中和，溫度保持在70-80℃，pH值控制在7-8。用離心機甩出濾液，濾渣可作用肥料用(為磷酸鈣)。將上述中和濾液加熱至80-90℃，投入0.5-0.7%活性炭，并不斷攪拌，約20min用砂蕊捧進行抽濾，濾出的清液吸入濃縮鍋，在90℃濃縮4-5h，當相對密度達1.24-1.28時即可出料，放入搪瓷桶或不銹鋼桶冷卻。待有結晶析出時，用人工攪拌，冷至20-25℃，送入離心機甩干，即得黃色肌醇粗品，甩出粗母液可再次濃縮結晶。將水或線液加入粗品中，加熱溶解，加入活性炭脫色，再加入氧氧化鋇溶液和草酸銨溶液，分別沉淀除去硫酸根和鈣離子。趁熱過濾，濾液冷至30℃，結晶，過濾(母液套用)，濾餅用少量乙醇洗滌，在80℃干燥6h，最后過18目篩，得肌醇。

2、

干燥植酸鈣與水以1∶(3～3.5)比例打漿。若用水膏狀植酸鈣可直接水解。常壓水解需加催化劑，水解周期長，肌醇得率低。加壓水解可提高得率，縮短生產(chǎn)周期。水解完成后，可加入石灰乳使可溶性的磷酸鹽和磷酸酸式鹽轉(zhuǎn)化為不溶性的鹽而除去。加入石灰乳中和至ph8～9即可過濾。然后加入1.5%的活性炭煮沸保溫15～20min，以除去色素及雜質(zhì)。脫色液再在32℃進行結晶，可得粗品肌醇。粗品可用蒸餾水洗去無機酸和無機鹽，比較先進的方法是用陰、陽離子交換樹脂除去無機酸和無機鹽，避免了水洗造成的肌醇損失，而且產(chǎn)品質(zhì)量也更好。精制后的肌醇在60～70℃下烘干后可得成品。

主要用途：

1、該品為復合維生素B之一，能促進細胞的新陳代謝，改善細胞營養(yǎng)的作用，能助長發(fā)育，增進食欲，恢復體力。并能阻止肝臟中脂肪積存，加速去除心臟中過多的脂肪，與膽堿有協(xié)同的趨脂作用，因此用于治療肝脂防過多癥、肝硬化癥。按我國衛(wèi)生部頒布的《食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準(1993)》規(guī)定，可用于嬰幼兒食品及強化飲料，其用量均為380-790mg/kg。維生素類藥及降血脂藥，促進肝及其它組織中的脂肪新陳代謝，用于脂肪肝、高血脂的輔助治療。廣泛應用于食品和飲料添加劑方面。

2、診斷和治療下血腦性不育癥、繼發(fā)性閉經(jīng)以及個別正常婦女由于長期服用甾體避孕藥物而引起的閉經(jīng)等。